中国青年私厨渐兴 快节奏生活催生精细化服务
中新社长沙7月20日电(记者 唐小晴)面对快节奏的现代生活，中国许多年轻人不再经常下厨。而热爱做饭的年轻人抓住机遇，当起私厨，提供上门烹饪服务。
生活在湖南株洲的“90后”陈秘是美食博主，她上个月抱着试一试的心态从代炒转为上门做饭。“因为要兼顾孩子，这个工作相对自由。”陈秘近日接受中新社记者采访时说，她的订单一般来自生日宴、商务宴、朋友聚餐和不做饭的年轻人。
“一天平均收入500元(人民币，下同)左右，客户定好菜单报价。一个人忙不过来的时候会找搭档，菜单可定制。有客户餐后需要收拾清理的，价格会增加一点。”陈秘说，上门做饭服务通常会根据菜品数量收费，一般不主动提供购买食材的服务，只有在顾客提出要求时，服务人员才会代为购买，并在事后报销费用。
在杭州、上海、深圳等城市，上门做饭服务更加风靡，有人专注做健身餐、产后恢复餐、儿童餐等。杭州“90后”阿绿是全职线下私厨，她的顾客是20岁至35岁的年轻女性，包括自媒体博主、宝妈及白领。
“三菜一汤的家常菜做得多，部分客户会要求低盐、低油、高蛋白。”阿绿说，从家庭到企业需求，上门做饭的服务边界正在扩大。不少年轻人把这份工作当成主业，也有人兼职，“上门做饭正成为一条值得关注的新赛道”。
在长沙工作的张豪明每周三次请人上门做晚餐，要求三菜一汤。他对中新社记者说，自己做饭太耗费时间、精力，上门做饭比外卖更放心、健康，青年私厨的专业性与高效性，解决了快节奏城市生活中人们对健康饮食的需求。
在张豪明看来，青年私厨的兴起也在于其深谙同龄人专业、高效和保持恰到好处距离的社交法则。“他们提供的不仅是饭菜，更是一种无负担的服务。烹制食物完成后，青年私厨会将私密空间交还，不越界、不主动涉入对方的私事。”
“95后”长沙小伙李轩是个美食爱好者，擅长做湘菜，常为在假期和朋友聚会的年轻人做上一顿美味家宴。“收费标准80元一小时，会提前和客户沟通菜单、了解忌口，做完饭还会打扫厨房。”
“上门私厨非常有边界感，专业高效的同时，也保持恰到好处的距离。这种不打扰的默契，也正是年轻人之间需要的。现在还流行上门美甲、上门美发美容、上门洗车等，一些餐饮公司也接单上门做年夜饭。”李轩说，上门做饭在长沙年轻人中的接受度很高，强调个性化服务和整体体验感，他每月能接10单以上，还有人想和他签包月服务。
有专家表示，这个越来越多人加入的行业，既体现了餐饮服务个性化的未来趋势，也反映了都市生活的深层需求。
不过，也有受访者认为，这项服务的适用人群较为有限，行业整体也尚未规范化，但它的兴起与服务业的精细化发展密不可分，从业者、行业和政府相关部门需制定相应规范以保护消费者权益。(完)
【huanqiushibao-huanqiuwangbaodaojizhebaiyunyi】5yue31ri，meiguoguowuqingbulinkenchuxi“meiguoyioumengmaoyihejishulishihui”buchangjihuiyihouduijizhecheng，meiouduihuabuxunqiuduikang、lengzhanhuo“tuogou”，ershijujiao“qufengxian”。zhongguowaijiaobufayanrenmaoning1riduicibiaoshi，zuijin“qufengxian”chengleyigereci，yaotaolun“qufengxian”，shouxianyaogaoqingchushenmeshifengxian。【(【)环(huan)球(qiu)时(shi)报(bao)-(-)环(huan)球(qiu)网(wang)报(bao)道(dao)记(ji)者(zhe)白(bai)云(yun)怡(yi)】(】)5(5)月(yue)3(3)1(1)日(ri)，(，)美(mei)国(guo)国(guo)务(wu)卿(qing)布(bu)林(lin)肯(ken)出(chu)席(xi)“(“)美(mei)国(guo)一(yi)欧(ou)盟(meng)贸(mao)易(yi)和(he)技(ji)术(shu)理(li)事(shi)会(hui)”(”)部(bu)长(chang)级(ji)会(hui)议(yi)后(hou)对(dui)记(ji)者(zhe)称(cheng)，(，)美(mei)欧(ou)对(dui)华(hua)不(bu)寻(xun)求(qiu)对(dui)抗(kang)、(、)冷(leng)战(zhan)或(huo)“(“)脱(tuo)钩(gou)”(”)，(，)而(er)是(shi)聚(ju)焦(jiao)“(“)去(qu)风(feng)险(xian)”(”)。(。)中(zhong)国(guo)外(wai)交(jiao)部(bu)发(fa)言(yan)人(ren)毛(mao)宁(ning)1(1)日(ri)对(dui)此(ci)表(biao)示(shi)，(，)最(zui)近(jin)“(“)去(qu)风(feng)险(xian)”(”)成(cheng)了(le)一(yi)个(ge)热(re)词(ci)，(，)要(yao)讨(tao)论(lun)“(“)去(qu)风(feng)险(xian)”(”)，(，)首(shou)先(xian)要(yao)搞(gao)清(qing)楚(chu)什(shen)么(me)是(shi)风(feng)险(xian)。(。)
欧大 丨Scum:新版本美服开荒第一天 就被老外跟踪
一个人的创新力，（取决于）大脑的很多神经元，彼此有很多连接，那一个社会、国家的创新力，也需要很多聪明的大脑，对内对外都有很好的连接，年轻有活力，一起来参与创新，这就是为什么创新力跟人口规模是正相关的。
